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老话说“秋天吃3草,不把医生找”!“3草”指的啥?怎么做好吃?
发布日期:2022-08-23 01:40    点击次数:195

哈喽大家好,欢迎来到阿丽美食记,小时候经常听家里的老人讲“秋天吃3草,不把医生找”在我们农村草特别多,那到底是啥“3草”,今天阿丽就给大家分享一下,秋天这“3草”必须要吃,一起看看详细做法。

一、凉拌马齿苋

1、准备食材:马齿苋,蒜,葱,盐,米醋,味精,辣椒油,芝麻酱

2、凉拌马齿苋的做法:

(1)准备适量的马齿笕,摘干净,放在水里清洗干净备用。

(2)锅里水烧开,放一勺盐,加入马齿苋焯水15秒,去除草酸,捞出过凉控水备用。

(3)准备一把大蒜,放在碗中加盐捣成蒜泥。准备一把葱花,放入蒜泥碗中,加入米醋,生抽,食盐,味精,辣椒油,搅拌均匀。

(4)马齿苋切段,装盘,淋入调好的料汁,撒上芝麻酱,搅拌均匀就可以吃了,特别开胃。

二、凉拌黄花菜

1、准备食材:黄花菜,鸡蛋,红椒,蒜,木耳,白芝麻, 福临官方入口干辣椒,生抽,香醋,味精

2、凉拌黄花菜的做法:

(1)准备一斤黄花菜,摘干净,去掉里面的花蕊,用清水冲洗干净。

(2)锅里加入凉水烧开,放一勺盐,加入黄花菜焯水10秒钟,捞入凉水中过凉,吃起来会更加的崔爽,锅里加入木耳焯水30秒,捞出过凉。

(3)准备一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开打入碗中备用。红椒洗净切丝,大蒜切末,葱切葱花。

(4)锅里烧油,油热倒入一个蛋清,剪成两面金黄的蛋饼,捞出备用,再把鸡蛋黄倒入锅中,剪成两面金黄的蛋饼,切成条备用。

(5)准备一个小碗,加入蒜末,白芝麻,干辣椒,葱花,浇入热油爆香,加入食盐,生抽,香醋,味精,搅拌均匀备用。

准备一个大碗,加入黄花菜,木耳,鸡蛋条,红椒丝,倒入调好的料汁,搅拌均匀,就可以吃了,味道鲜美。

三、丝瓜尖炒鸡蛋

1、准备食材:丝瓜,鸡蛋,葱花,盐

2、丝瓜尖炒鸡蛋的做法:

(1)准备丝瓜尖,洗干净,准备小葱切葱花,大蒜切末。

(2)准备一个小碗,打入3颗鸡蛋,加入葱花,盐,用筷子搅拌均匀。

(3)锅里烧水,水开放一勺盐,加入丝瓜尖焯水15秒,捞出过凉,沥水备用。

(4)锅里加入油,油热倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋花,盛出备用。

(5)锅里加入一勺猪油,油热倒入葱末葱花,炒香,倒入丝瓜尖快速搅拌均匀,加入盐,翻炒均匀。

(6)倒入盛好鸡蛋的碗里,准备一个盘子,把鸡蛋碗倒扣在里面,这样一盘丝瓜尖炒鸡蛋就做好了。

工作了一天,带着疲惫的身心回家,最让我感到满足的,就是自己做自己最爱的美味了。努力用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴菜品,我是阿丽,每天为您分享美食菜谱,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。



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